Katrs civilizēts cilvēks dzirdēja par Ducanas uzturu. Daudzi to jau ir praktizējuši, citi redzēja videoklipus televizorā vai vietnē YouTube. Diētā ir miljoniem fanu un vienāds pretinieku skaits.
Daži ārsti atklāti paziņo par tā kaitējumu veselībai, bet dibinātājs sola nesāpīgu atbrīvoties no papildu mārciņām un saglabāt dzīves rezultātu. Kuriem no viņiem ir taisnība? Un kas patiesībā ir tik populāra energosistēma?
Diētas būtība un principi
Sāksim ar notikuma vēsturi. Diēta ir nosaukta viņas izstrādātāja, franču dietologa ārsta Pjēra Ducana vārdā. Šis cienījamais cilvēks jau ir pārsniedzis 70, taču viņš izskatās lieliski un vada aktīvu dzīvesveidu. Dietologs apgalvo, ka tas ir viņa radītās enerģijas sistēmas nopelns.
Starp viņa sekotājiem, pasaules zvaigznēm un slavenībām. Īpašu slavu Ducanam atnesa grāmata, kas publicēta nulles sākumā: "Es nezinu, kā zaudēt svaru". Tad nezināmais dietologs pirmo reizi pasaulei piedāvāja olbaltumvielu diētu kā aptaukošanās ārstēšanas metodi. Grāmata uzreiz kļuva par bestselleru un tika tulkota daudzās valodās.
Lai sasniegtu patiešām pārsteidzošus rezultātus, doktors Pjērs Dukāns izstrādāja vairākus principus, kas veidoja diētas pamatu:
- Kalijas aprēķins un cietie, nesistemātiskie ierobežojumi pārtikā nespēj tikt galā ar aptaukošanos. Uzturs jābūvē tādā veidā, ka ķermenis nesaņem vielas, no kurām tas rada tauku slāni, proti, ātros ogļhidrātus un taukus.
- Nav ierobežojumu, cik reizes dienā jums ir jāēd vai kad ir laiks. Ķermenim vajadzētu saņemt pārtiku pēc pieprasījuma.
- Daudzveidīga olbaltumvielu ēdienkarte, kurā ietilpst gan gaļas produkti, gan piena produkti.
- Sadalījums nav pieņemams! Tomēr tai ir atļauts doties agrāk no viena posma uz otru.
- Pārliecinieties, ka jums ir nepieciešams ēdiens ar cietām šķiedrām, lai zarnas vienmērīgi darbotos. Jūs nevarat iztikt bez šķiedrvielām vai klijām.
- Augsts olbaltumvielu saturs noved pie dehidratācijas. Dzeriet daudz ūdens visas dienas garumā!
Fiziskās aktivitātes saglabā veselību un atbalsta metabolismu. Ja nav nekādu spēku apmeklēt sporta zāli, lai sāktu atteikties no lifta un sākt staigāt. Pakāpeniski pievienojiet tupus, preses vingrinājumus un citas muskuļu grupas.
Ducana diētas posmi
Daudzi, pirmo reizi saskaroties ar Ducanas uzturu, ir nedaudz zaudēti no nesaprotamiem noteikumiem. Kāds ir ar to sakars "uzbrukumam" un kam jāuzbrucina?
Noslēpums ir vienkāršs. Lai iegūtu rezultātus un to saglabāšanu, jums būs jāpārvar vairāki posmi vai, kā tos sauc arī, fāzes:
- Uzbrukums.
- Pārmaiņus.
- Fiksēšana.
- Stabilizācija.
Tieši uz kilogramu skaita, kuru vēlaties atiestatīt, un katras fāzes ilgums, kuru mēs rūpīgāk apsvērsim zemāk, būs atkarīgs. Un tagad jūs varat aprēķināt Ducanas uztura ilgumu personīgi sev, izmantojot nākamo tabulu.
| Uzbrukums | Pārmaiņas | Labošana | |
| 5 kilogrami | 3 dienas | 6 dienas | 10 dienas |
| 10 kilogrami | 4 dienas | 8 dienas | 15 dienas |
| 15 kilogrami | 5 dienas | 10 dienas | 20 dienas |
| 20 kilogrami | 6 dienas | 12 dienas | 25 dienas |
Stabilizācijas fāzes ilgums nav ierakstīts tabulā, jo tā darbojas kā uztura un dzīvesveida rokasgrāmata.
Fāzes uzbrukums
Fāzē Dukana uzturā ir atļauts tikai olbaltumvielu pārtika. Health Long olbaltumvielu uzturs ir bīstams. Es priecājos, ka šis ir īsākais posms visā uzturā.
No paša Pjēra Ducana ir vairāki ieteikumi, kas jāievēro šajā posmā:
- Pirmkārt, saprātīgi novērtējiet svaru, kas jums jāzaudē. Lai to izdarītu, dodieties uz oficiālo diētas vietni un ievadiet savus datus īpašā formā aprēķināšanai. Jūs saņemsit atbildi elektroniskas vēstules veidā ar visu nepieciešamo informāciju un ieteikumiem.
- Neuzvelciet šo fāzi ilgāk par 3-6 dienām. Ārkārtējos gadījumos palieliniet par pusotru līdz divām reizēm nākamajā posmā, jo tā laikā jūs arī zaudēsit svaru, kaut arī ne tik aktīvi.
- Dzeriet daudz šķidrumu.
- Dienas laikā ēdiet vismaz divas ēdamkarotes šķiedrvielu vai kliju, lai neizjauktu kuņģa -zarnu trakta darbu. To var izdarīt tukšā dūšā pirms ēšanas.
- Ņemiet vitamīnu minerālus kompleksus.
- Sekojiet savai akas dēļ. Ja tas kļūst ļoti slikts, pārtrauciet diētu un konsultējieties ar ārstu.
Atļauts produkti
Šķiet, ka tas varētu būt vieglāk nekā izvēlēties tikai olbaltumvielu saturu. Bet šeit ir vairākas nianses, jo daži produkti satur pārāk daudz tauku vai cietes.
Rūpīgi izlasiet atļauto produktu sarakstu zemāk esošā uzbrukuma posmā:
- "Sarkanā" gaļa: liellopu gaļa, teļa gaļa, jēra gaļa, zema tauku cūkgaļa, zema tauku šķiņķis, subprodukts;
- Mājputnu gaļa: vistas gaļa, tītars, paipalas;
- olas, bet ne vairāk kā divus dzeltenumus dienā;
- Trusis, nutria, spēle;
- Zivis un jūras veltes: baltas zivis, sarkanas zivis, kalmāri, garneles, citas jūras veltes;
- vājpiens, zema piena produkti, tofu siers;
- sojas gaļa;
- Mēģiniet pēc iespējas ierobežot sāls daudzumu;
- jebkuras garšvielas, etiķis, sausie garšaugi, sinepes;
- cukurs -substitūti, želatīns, mīklas cepamais pulveris;
- viens sīpols zupu kvalitātei;
- Citronu sula un miziņa marinādiem un kā garšvielu ēdieniem.
Graudu, dārzeņu un tauku izmantošana šajā posmā ir stingri kontrindicēta. Mēģiniet sautēt visus ēdienus, pagatavot vai cept. Ārkārtējos gadījumos apcepiet sausā pannā. Raksta beigās izvēlni atradīsit piecas dienas uzbrukumā.
Fāzes maiņa
Ducanas diētas otro posmu sauc par pārmaiņu. No vārda ir skaidrs, ka ēdiens ir būvēts tādā veidā, ka viena diena paliek pilnīgi olbaltumvielu, tāpat kā uzbrukumā, un nākamais ļauj pievienot nesaskaņas dārzeņus un garšaugus. Tiek uzskatīts, ka tā ilgumam jābūt pirmajam periodam. Tomēr jums ir tiesības to pagarināt pēc saviem ieskatiem, līdz tiek zaudēts paredzamais kilogramu skaits.
Izpildiet šādus maiņas posma noteikumus:
- Palieliniet šķiedrvielu vai kliju patēriņu līdz divarpus ēdamkarotēm.
- Neaizmirstiet dzert ūdeni un vitamīnus.
- Ievadiet diētā ar augstu šķiedrvielu saturu.
- Alternatīva viena olbaltumvielu diena ar vienu jauktu dienu pirms vēlamā svara iegūšanas.
- Sāls joprojām ir aizliegts.
- Staigājiet vairāk ar kājām.
Ievērojot šos noteikumus un izvēlni (skatīt zemāk), jūs zaudēsit līdz kilogramam nedēļā papildus jau zaudētajam svaram.
Atļauts produkti
Pārmaiņu fāzē ir atļauti visi uzbrukumā atļautie produkti.
Turklāt jūs saņemat papildu sarakstu:
- pilngraudu maize;
- Pupas pupiņas un sparģeļi;
- misiņš, sīpoli;
- sēnes;
- Dārzeņi: gurķi, tomāti, baklažāni, saldie pipari, cukini, burkāni, ķirbis, bietes, selerijas, redīsi, redīsi, avokado;
- kāposti (balti, krāsaini, Pekina, brokoļi);
- salāti, spināti, visu veidu apstādījumi;
- cigoriņš;
- kečups;
- vīns ne vairāk kā 50 g dienā (visbiežāk marinādiem un mērcēm);
- novājināt kakao;
- zems -fat krēms;
- Aukstā izspiežot olīveļļu ne vairāk kā ēdamkaroti dienā;
- Zemas fat cieto sieru šķirnes ne vairāk kā vienu reizi dienā un ne vairāk kā 40 g.
Aizliegti produkti
Bet šādi produkti kategoriski izvairās:
- zirņi, pupiņas, lēcas, pupiņas;
- rieksti;
- olīvas un olīvas;
- kukurūza;
- kartupelis.
Fiksēšanas fāze
Ducana diētas "patīkamākais" posms ir konsolidācijas posms. Tam ir atļauts pakāpeniski ieviest izvēlnes makaronus ar cietām šķirnēm. Dariet to uzmanīgi un ņemiet vērā kaloriju dienas devu. Turklāt jūs joprojām turpināt zaudēt svaru, bet tas jau būs apmēram 200–500 grami nedēļā. Ar lielu sākotnējo svaru var saglabāt viena kilograma tendenci. Tomēr šīs fāzes uzdevums tomēr nav svara zaudēšana, bet gan rezultāta konsolidācija.
Noteikti ievērojiet Dr. Ducan ieteikumus:
- Tagad ir nepieciešams ēst vismaz trīs ēdamkarotes šķiedrvielu vai kliju dienā.
- Mēs turpinām dzert ūdeni un vitamīnus.
- Jūs varat vājināt sāls kontroli un savu aku.
- Palielināt fiziskās aktivitātes.
- Reizi nedēļā, izturot pilnīgi olbaltumvielu dienu, piemēram, Naatake. Ceturtdiena tiek uzskatīta par klasisku. Bet tas ir pēc jūsu ieskatiem.
- Divreiz nedēļā ir atļauts pārvērst vienu maltīti par nelielām brīvdienām un palutināt sevi garšīgu.
- Centieties turpināt ēst vārītu, ceptu vai tvaicētu ēdienu.
Atļauts produkti
Un šeit ir to produktu saraksts, kuriem ir atļauts ievadīt jūsu izvēlnē labošanas posmā:
- trīs tējkarotes medus dienā;
- auzu pārslas bez glazūras;
- Sezonas augļi un ogas;
- zirņi, pupiņas, lēcas, pupiņas;
- rieksti;
- olīvas un olīvas;
- kukurūza;
- Makarons no cietām kviešu šķirņu šķirnēm;
- visu veidu rīsi;
- griķi;
- Pāris parastās maizes šķēles.
Aizliegti produkti
Un neaizmirstiet, ka nākamie produkti joprojām ir aizliegti:
- Makaronu produkti, kas izgatavoti no mīkstām kviešu šķirnēm;
- konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, saldumi;
- Daži augļi: vīnogas, banāni, vīģes.
Stabilizācijas fāze
Stabilizācija, pēc Dukana kunga teiktā, ir gandrīz vissvarīgākais diētas posms. Faktiski pat ne viens no posmiem, bet gan dzīvesveids. Ceturtā posma noteikumu ievērošana ne tikai aizsargās vidukli no zaudēto kilogramu atgriešanās, bet arī pilnībā normalizē metabolismu. Cik daudz laika jūs veltīsit stabilizācijas noteikumiem, jūs paliksit pievilcīgs, tievs un veselīgs.
Mēs izpētīsim ceturtās fāzes noteikumus:
- Turpiniet ievērot frakcionētā uztura principu.
- Ļaujiet sev pagatavot mazu "vēdera brīvdienas", un tur ir viss, ko vēlaties. Bet ļaujiet tai būt tikai vienu no ēdienreizēm dienas laikā un ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
- Reizi nedēļā ievērojiet "olbaltumvielu" dienas noteikumu. Šai dienai vajadzētu būt tikai tiem ēdieniem, kurus varat ēst uzbrukumā
- Dzeriet vismaz divus litrus ūdens dienā, vienmērīgi tos sadalot visas dienas garumā.
- Katru dienu labai gremošanai paņemiet vismaz divas ēdamkarotes šķiedrvielu.
- Vairāk kustieties un staigājiet. Sāciet skriet ar gļēvuli vai reģistrēties sporta zālei.
- Centieties ierobežot alkohola un nikotīna patēriņu. Izņēmums ir glāze sausa vīna vakariņās vai svētku vakariņas.
Ducan ēdienu receptes
Mēs pievēršam jūsu uzmanību vairākām ēdienu receptēm. Lielākā daļa no tām ir universālas un piemērotas gandrīz visām Ducan diētām.
Recepte Nr. 1: Okroshka
Sastāvdaļas:
- Zema tauku kefīrs bez garšas piedevām vai Ayran;
- vistas vai tītara fileja;
- paipalu olas;
- zaļumi pēc garšas;
- avokado;
- sāls;
- piparā
Sagatavošana:
Vāra gaļu. Vāra olas un notīriet tās. Sagrieziet mazos kubos olās, gaļā un avokados. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus. Sajauciet visas sastāvdaļas un ielejiet. Sāls un pipari. Ielejiet kefīru vai Airānu.
Tā rezultātā jūs iegūsit garšīgu diezgan sirsnīgu ēdienu, kas ir ideāli piemērots ne tikai karstai vasarai, bet arī "uzbrukumam".
Recepte Nr. 2: jūras velšu zupa
Sastāvdaļas:
- Jebkuras liesas zivju fileja;
- grīda uz spuldzes;
- nedaudz mizotu garneļu;
- sāls;
- lauru lapa;
- svaigi zaļumi pēc garšas;
- Smaržīgi pipari ar zirņiem.
Sagatavošana:
Ielieciet zivis pannā, pusi no sīpola un garšvielām. Ielejiet ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni un gatavojiet apmēram desmit minūtes. Izslēdziet uguni, izņemiet no zivīm un saspraužiet buljonu. Atdaliet zivis no kauliem un izjaukt šķiedras. Apvienojiet zivis, buljonu, garneles un uzvāra. Sāls un pipari. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un vāriet 1-2 minūtes.
Šī zupa ir ideāli piemērota uzbrukuma fāzei. Tomēr, pievienojot plākstera pupiņas un saldos piparus, varat to droši ievadīt citās fāzēs.
Recepte Nr. 3: koteka no biezpiena
Sastāvdaļas:
- Pack ar zemu tauku biezeni;
- Olbaltumvielas 4 olas;
- 2 dzeltenumi;
- Trīs ceturtdaļas skim kefīra bez garšas piedevām;
- puse glāzes kliju no auzām;
- sahrotor pēc garšas;
- Vanillīns.
Sagatavošana:
Sajauciet visas sastāvdaļas un sakuliet ar maisītāju, līdz tiek iegūta viendabīga masa. Ielieciet visu formā, kas pārklāta ar pergamenta papīru, un nosūtiet uz cepeškrāsns, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep 40-50 minūtes.
Ja jūs nolemjat izmantot šo ēdienu uzbrukumā, pēc tam aizstājiet dzeltenumus ar papildu olbaltumvielām.
Recepte Nr. 4: Pitan pupiņas ar zivīm
Sastāvdaļas:
- sauja plākstera pupiņu;
- Bulgārijas piparu dzeltens;
- 2-3 mazi tomāti;
- salātu lapas vai Pekinas kāposti;
- Sardīni, kas konservēti savā sulā, bez eļļas;
- 2-3 paipalu olas;
- zemu -fat kefīrs bez garšas piedevām;
- Ēdamkarote balzamiko etiķa.
Sagatavošana:
Vāra olas, nomizojiet tās un sagrieziet šķēlēs. Apmēram 5-6 minūtes vāriet pupiņas sālītā ūdenī. Sagrieziet salātu vai Pekinas kāpostu lapas un patvaļīgi sagrieztu dārzeņus. Noņemiet šķidrumu no zivīm un atveriet to ar dakšiņu, noņemot kaulu. Sajauciet kefīru ar balzamiko etiķi, jūs varat sāls un pēc garšas pievienot nedaudz svaigu zaļumu. Pievienojiet visas salātu konteineru sastāvdaļas un samaisiet.
Recepti var izmantot visās diētas fāzēs. Labāk ir to pasniegt atdzesēt.
Recepte Nr. 5: klasiskā ratatuy
Sastāvdaļas:
- sīpolu sīpols;
- vidējs baklažāns;
- vidēja lieluma cukini;
- lieli bulgārijas pipari;
- 2-3 Vidēji tomāti;
- ķiploki;
- Provansas augi;
- olīveļļa;
- citronu sula;
- sāls;
- Zeme sarkanie pipari.
Sagatavošana:
Nomazgājiet dārzeņus. Sagrieziet sīpolu pusi gredzenos, baklažānos, cukini un piparos - kubiņos. Notīriet tomātus no mizas un sagrieziet šķēlēs. Spass sīpolā, izmantojot ēdamkaroti olīveļļas. Ielieciet pārējos dārzeņus Stewpan un vāra uz lēnas uguns uz zemas uguns 10-15 minūtes. Izlaidiet ķiplokus caur presi. Pievienojiet dārzeņiem, lai būtu cirsts ķiploki, garšvielas, garšaugi un sāls, kārtīgi samaisiet un vāra uz lēnas uguns vēl 3-5 minūtes. Izslēdziet uguni un apkaisa trauku ar citrona sulu.
Šis ēdiens ir īpaši piemērots "pārmaiņus" un "konsolidācijai". Jūs varat pagatavot dubultā katlā. Lai to izdarītu, nolieciet visus dārzeņus un ielieciet taimeri 30 minūtes.
Ducan diētai ir daudz plusi un mīnusi, tāpat kā jebkurai citai enerģijas sistēmai, kuras pamatā ir olbaltumvielas. Ja jūs ievērojat Radītāja sākotnējās instrukcijas un neizturat uzbrukumu ilgāk par 3-5 dienām, jūs samazināsiet iespējamo kaitējumu ķermenim
Un neaizmirstiet klausīties savu ķermeni: slikta veselība ir nenoliedzams signāls, lai pārtrauktu uzturu!